Dulce de lapte cu capsuni

Argument: Duminica fara desert? Voi ati auzit? Noi nu...Luna mai fara capsuni? Dar bucatarie fara experimente? Si pentru ca de curand am primit cateva cutii-conserva cu crema de lapte condensat, am zis ca trebuie sa incercam si noi aceasta "confiture de lait", despre care am tot citit pe blogurile culinare pariziene, iar curiozitatea a intrecut ratiunea riscului de a face gaura in tavan... Dar nu a fost cazul, caci mai simplu nu se poate... Iar pe voi va lasam sa va imaginati cum am cules noi capsuni ;)

Echipament: 

• o oala mare cu capac 
• 3-4 cutii de crema de lapte condensat (primit e cel mai bun, multumesc R. :*)
• borcane curate si uscate bine
• capsuni romanesti
• cateva cuisoare
• muuuulta rabdare

Experimentul: Cum am precizat, totul e super-mega-simplu. In oala mare se aseaza cutiile de lapte condensat, se toarna apa rece cat sa treaca peste ele, se acopera cu un capac si se pune totul la fiert, dar la foc mic, pentru vreo 1...2...3 ore. Da, 3 ore, ca sa iasa dulceata tare tare buna, timp in care poti sa si meditezi daca vrei, sa citesti o carte buna sau sa culegi capsuni :)) Apoi stingi focul, scoti cutiile din apa si le lasi la racit. Cand s-au racit, se desfac cutiile cu grija: daca au cheita e usor, daca nu se merge pe varianta traditionala, cu un cutit cu lama tare, cum am facut eu, sau cu desfacatorul de conserve. Se amesteca cu o ligurita pentru a se omogeniza si se goleste continutul in borcanele. Bineinteles ca a trebuit si sa degustam minunea de culoarea caramelului, dar nu oricum, ci acompaniata de capsuni indraznete si cuisoare orientale...
In concluzie, experimentul a fost un real succes si ne-am pricopsit si cu un desert delicios. Tavanul a ramas la locul lui, noi inca ne batem de la capsuni...

Dovlecei jucausi la cuptor

Argument: De ce jucausi? Asa incepe totul...ca o joaca :)

Parteneri de joaca: 

• 1 dovlecel plictisit, mai marisor
• 3 oua
• 2 linguri de faina
• pesmet
• 2 linguri ulei de masline
• condimente: sare, piper, praf de usturoi, seminte de in, mac

Regulile jocului: Am curatat dovlecelul si l-am feliat in joaca, asa, mai grosut, iar ca sa nu stea suparat, l-am pudrat cu sare. Apoi ne-am batut cu ouale, iar dansele cu un pic de sare, piper, praf de usturoi si uleiul de masline, ca intr-un carusel. Am invartit si 2 linguri de faina si 1 lingura de pesmet in compozitie, dupa care iar ne-am distrat cu dovlecelul. L-am scaldat in faina, apoi l-am imbracat in oul batut. Si pentru ca era putin extenuat, i-am pregatit si un patut intr-o tava de cuptor cu asternut de hartie cerata, ca sa-i tina de cald. In timp ce se pregatea de somn, invaluit de aroma de mac si seminte de in, am facut caldura in cuptor. Cuptorul nu s-a ofticat, ci l-a primit cu mare drag, la il legene, chiar si pentru aproximativ 45 de minute. Dar am stat cu ochii pe el, sa nu il infierbante prea tare. Si s-a trezit al nostru dovlecel, mai rumen si mai dornic de joaca ca niciodata, sclipind sub ochii nostri uluiti, ca tare mandru era de haina lui cea noua. Indrazniti sa priviti! Si nu uitati sa va jucati, copii mari si copii mici!